油脂是人類六大營養素之一，缺一不可
但減重減脂的人也是嗎？
總覺得應該要少油少鹽才能減肥啊？！
護理師不也在吃水煮餐嗎
🤔
有許多可愛的學員，尤其是女性上班族 過來諮詢
都會問 那我吃水煮餐可以嗎？或我全部都自己水煮可以嗎？我想把油脂降到最低！
答案是：不可以！不可以！不可以！
長期不攝取油脂或是少於身體每日所需則很可能會造成
水腫 體力不好
脂溶性 維生素A、維生素E 吸收 及 血液裡血脂的調節都與油脂有關 ！
皮膚乾燥、面色無光、皺紋皮膚的彈性和光澤主要依賴於皮下的脂肪
月經不來 不規則油脂為賀爾蒙材料之一 賀爾蒙掌管月經週期
(部分 原文參考 一年不吃油會怎樣？）
所以我們到底該怎麼吃？
先問你平常怎麼吃？
1. 盡量都水煮 少量調味不加油
2. 外食族沒辦法 都吃外面 但會盡量挑不油的
3. 外食族 沒有在管理 有什麼吃什麼
這邊護理師要提醒各位想減重減脂的學員們
油脂並沒有大家想像中的可怕，反之吃對油脂還能協助減重減脂喔
吃油還能減體脂 這是真的嗎？
每次講到這邊，又有一堆心臟不夠強的小女孩要下到大驚從早到晚失色了
簡單來說兩個方向
增加飽足感攝取充足的油脂可以促進身體分泌瘦體素（leptin），瘦素會告訴大腦我飽了。
降低飢餓感優質油脂和充足的營養素，人體的飢餓素分泌量就會越少，大腦變不易覺得飢餓。
既然護理師說要多吃油才會瘦，那我就不客氣摟～
等等等等！油脂也有分好油壞油！吃對好油才能真正減脂！
『那護理師，什麼是可以協助我減脂的好油？』
我們的油脂簡單分成四種
單元不飽和，多元不飽和 飽和肪酸，一般專家建議 比例大致為1：1：1
最後是反式脂肪是萬萬不能碰 餅乾 蛋糕 甜點 甜甜圈 人工奶油 （拜拜後的零食
）
我知道很崩潰，但它對於脂肪的生成以及心血管的危害實在不在話下，
也是為什麼跟著護理師在執行30天身材改造計畫裡一直強調 餅乾 蛋糕 等等絕對都是大禁！手工也是！
甚至油炸食物都勝過它們 （什麼～再次崩潰 原以為健康的蘇打餅...）
那炸物呢？牛油 豬油？ 炸物的話為飽和脂肪 也簡分為 omega 6
大部分來源為動物性脂肪及乳製品 這個偶爾吃的話是沒問題的，只需稍微注意熱量即可
不過減脂減重 會建議這個種類的油脂應少一點
那護理師啊，我到底該吃怎樣的油脂才能讓我瘦更快？
建議大家簡單選擇 OMEGA3不飽和脂肪酸
根據南澳大學及醫師的研究結果，
OMEGA3會在身體內轉化成 EPA和DHA
ＥＰＡ＋ＤＨＡ 降血脂 膽固醇 穩定血壓
大家可以試想一下愛斯基摩人 主要的飲食以肉類為主 ，沒有蔬菜、也沒有任何水果
那為什麼他們沒有心血管疾病呢？
就是因為他們吃的都是好油，而且沒有污染，沒有人工添加物，深海動物類。
老人家都說「油吃得越多，就越不健康」
其實並沒有錯，因為一般人吃的都是飽和脂肪
外食的油脂大部分因為成本考量會使用精煉過的油脂（不好的油）
容易囤積不易代謝，就成了我們的體脂肪與內臟脂肪。
OMEGA3 我能從哪邊得到？
動物性的話我們當然推薦 魚油 更尤其是深海魚油
為避免補充好油同時 避免重金屬累積，建議大家挑選食用魚
或是直接補充魚油時要記得選用中小型魚最好
例如：鮭魚、鮪魚、鯖魚（小型青花魚）、秋刀魚、烏魚子等
素食者或不喜歡深海魚怎麼辦？
素食者或是家裡有下廚的人可以選植物性油脂
例如：橄欖油、芥花油（或稱菜籽油）、苦茶油 紫蘇籽油等。
那都外食的人怎麼辦？
不方便下廚只能外食的人來說，
還是可以選用水煮餐或是吃生菜沙拉，但你可以參考小葛這樣做
1. 自備好油
直接選擇水主餐的調味醬包是選用橄欖油的店家 或自己分裝好的植物油額外加上去
2. 外食避免不了，選擇少油或是選用輔助小工具
我會選擇先食用甲殼素 幫自己降低一點Omega 6 的油脂，餐後補充魚油
3. 自制ＯＭＥＧＡ3 小點心 - 椰子油地瓜泥
材料：蒸/烤 地瓜（看我附近是全家還是小七）
初榨椰子油一湯匙
混合之後揉成小圓 放進小圓盒隨身攜帶，或當參與餐之間的點心，
很間單，我的學員們都會做喔，也不需要用到廚房
除此之外保持身材不外乎有良好的習慣
每天運動10-20分鐘
認真補充水分及茶飲
認真關注每一個放進嘴巴的食物（尤其我食量又大
）
善用營養工具
還有找一個會監督你或跟你一起減重一起運動的朋友
然後我們就可以一起從這樣
變這樣
其他文章延伸
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